刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.胃酸分泌:海鲜如螃蟹和龙虾含有较高的蛋白质和脂肪,会促进胃酸分泌。过多的胃酸可能导致胃内容物反流到食管,加剧不适感。
2.辛辣调味:许多海鲜菜肴常伴随辛辣或高盐调味品,这些成分会刺激胃黏膜并降低食管下括约肌的张力,增加反流风险。
3.个体差异:不同个体对食物的耐受程度存在差异。有些人即使吃了一些海鲜也不会出现症状,而另一些人可能会立即感到不适。
4.饮食节制:如果坚持要吃海鲜,建议选择低脂、清蒸或水煮的烹饪方式,同时控制摄入量,避免深夜进食以减少反流的机会。
在饮食方面进行合理选择和搭配有助于胃炎反流性食管炎的管理,尽量避免引发症状或加重病情的食物。