杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.山药:富含淀粉酶、多酚氧化酶,有助于分解食物中的淀粉,提高胃肠道动力,促进消化功能。山药的纤维素含量也有助于调节肠道菌群。
2.茯苓:被广泛应用于中医药中,是一种健脾利湿的中药材。茯苓能够帮助改善脾胃虚弱、食欲不振的问题,并且具有良好的利水渗湿效果。
3.鸡肉:富含优质蛋白质和各种必需氨基酸,易于消化吸收,可以为儿童提供充足的能量和营养支持。鸡肉含有丰富的B族维生素,对新陈代谢和酶的合成有重要作用。
4.枸杞:含有多种微量元素和维生素,尤其是维生素C、铁和锌,这些成分能够提高免疫力并促进健康成长。
以上食材可以一起炖煮成汤。在烹饪时,将鸡肉切块,把山药切片,与茯苓、枸杞一同放入锅中,加适量清水,文火慢炖2小时,以充分释放食材中的营养成分。
在准备这些食材时,应注意选择新鲜无污染的材料。儿童的饮食需要因个体差异而有所不同,建议根据实际情况调整食谱。如有过敏或身体不适的情况,应及时咨询专业医生。