武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精与鞣酸反应:柿子中含有较高的鞣酸,而酒精会与鞣酸发生化学反应,形成沉淀物。这些沉淀物在胃肠道中不易消化,可能导致消化不良甚至出现胃石。
2.增加胃部负担:饮酒后胃液分泌增加,而柿子的纤维含量高,进一步刺激胃部,可能导致胃黏膜受损,加重胃部不适。
3.干扰吸收:柿子中的某些成分可能干扰人体对酒精的代谢过程,影响酒后身体恢复和毒素排除。
在饮酒后,应选择容易消化的食物,保持胃肠道的正常功能运作,以减少对消化系统的负担。