武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量高:每100克牛肉中的蛋白质约为20克,有助于修复产妇的肌肉组织和增强体力。
2.铁元素丰富:牛肉中含有较多的血红素铁,每100克牛肉含约2.6毫克铁,能有效预防产后贫血。
3.锌含量充足:每100克牛肉含有大约5.2毫克锌,这对于增强免疫系统功能非常重要。
4.维生素B群:牛肉是维生素B12的重要来源,每100克牛肉中含有约2.5微克,维生素B12在红细胞生成和神经功能维护方面发挥关键作用。
5.创口愈合:牛肉中的氨基酸有助于伤口的愈合,加速产妇恢复。
摄入牛肉时应注意选择新鲜、卫生的肉类,避免食用生冷或不熟的牛肉,以减少感染风险。结合其他均衡饮食,保证全面营养,有利于产后恢复。
