张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.辣椒中的辣味成分叫做辣椒素。当它接触到眼睛时,会激活眼睛表面神经末梢的TRPV1受体,导致烧灼感和眼泪增多。
2.洋葱含有一种叫做硫化丙烯的化合物。在切洋葱时,这种物质会释放到空气中,与眼睛的水分反应生成硫酸,刺激眼睛黏膜,引起流泪。
3.刚切过的辣椒、洋葱残留在手上,擦拭眼睛时也会将这些刺激性物质带入眼睛,引起类似反应。
为了减少这种刺痛感,可以在切辣椒或洋葱前戴上手套和护目镜,避免用手直接擦拭眼睛。如果眼睛被辣到,可以用大量凉水冲洗,同时尽量避免揉搓眼睛,以免加重刺激。
