武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.杏仁含有丰富的脂肪油和挥发油成分,其中苦杏仁苷在体内会水解生成微量氢氰酸和苯甲醛,具有镇咳、平喘和稀释痰液的作用。适量食用杏仁能够帮助减少呼吸道粘液堆积,从而起到化痰的效果。
2.黄豆则富含蛋白质和多种维生素、矿物质,特别是大豆异黄酮和膳食纤维。这些成分能增强机体免疫力,有助于改善呼吸道炎症状况,从而帮助缓解痰液产生。
饮用黄豆杏仁豆浆时需注意控制摄入量,以免过量摄取杏仁中的潜在毒性成分。对于有特定过敏或健康问题的人群,建议在食用前咨询专业人士。