武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿含有丰富的维生素C、维生素A和钾等营养成分,其主要成分是水,占总重量的约94%,剩余成分中碳水化合物占4%,蛋白质和脂肪含量极低。
2.辣椒含有维生素C、维生素B6和胡萝卜素等营养物质,并因其辣味成分辣椒素而著称。辣椒素可以刺激消化液的分泌,提高食欲,还具有一定的抗氧化作用。
3.两者一起食用时,其所含的营养成分没有相互作用形成不良反应的证据。少数人在摄入辛辣食物后可能会出现胃部不适或轻微头晕,多与个人体质有关,而非食材本身的问题。
如有头晕症状,应考虑其他因素,如个体对辛辣食物的耐受性、进食速度过快、饮食不规律或其他健康问题。
