武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁含量高:每100克猪血中约含有8.7毫克铁,能够帮助补充因水痘引起的身体消耗,对于贫血患者尤其有益。
2.蛋白质丰富:每100克猪血中含有13.3克蛋白质,有助于增强免疫力,促进机体恢复。
3.维生素含量:猪血中含有B族维生素,如维生素B2和维生素B12,能够改善新陈代谢,提高抵抗力。
在患水痘期间,饮食应清淡、易消化,避免辛辣、油腻和刺激性食物。猪血虽可食用,但应注意烹饪方法,以蒸煮为主,确保彻底熟透。同时,每次食用不宜过量,以免增加肠胃负担。