牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.大豆和黄豆都富含蛋白质,每100克干豆中大约含有36-40克蛋白质。这些优质蛋白质有助于修复和保护胃黏膜。
2.两者都富含膳食纤维,每100克干豆中大约含有15-17克膳食纤维。膳食纤维能够促进肠道蠕动,有助于消化,还能预防便秘及肠道疾病。
3.大豆和黄豆均含有丰富的维生素和矿物质,如B族维生素、钙、铁和镁等,这些营养素对整体健康以及胃的功能维护都有好处。
4.其中含有的大豆异黄酮具有抗氧化特性,可以减少胃部炎症及相关的不适。
大豆与黄豆都可以帮助提供丰富的营养,支持胃的健康。不过,在饮食中应注意适量摄入,以免过多的纤维导致肠胃负担加重。