王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.大米和精面主要由碳水化合物构成,当摄入过多时,身体会将多余的葡萄糖转化为甘油三酯储存在脂肪组织中。过高的甘油三酯水平是心血管疾病的风险因素之一。
2.一个成年人每天的推荐碳水化合物摄入量约占总能量摄入的45%至65%。过量食用这类食物超出这一比例可能导致能量过剩,从而引发甘油三酯水平上升。
3.饮食中的纤维素含量较低也是一个问题。大米和精面在加工过程中去除了许多纤维素,纤维素有助于调节血脂和改善胆固醇水平。
通过控制大米和精面的摄入量,并增加全谷物和高纤维食物的摄入,可以有助于维持健康的血脂水平。在饮食中适度搭配其他营养元素,有助于避免因单一类型食物过量摄入而导致的健康问题。
