武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
高三学生每日适宜摄入大约50至75克的牛羊肉。这个建议量有助于提供足够的蛋白质和铁,有助于支持学习期间的大脑功能和整体健康。
1.牛羊肉是优质蛋白质的重要来源,蛋白质对于青少年的生长发育以及免疫功能非常关键。每100克牛肉平均含有约26克蛋白质,而羊肉约含有25克。这意味着每天摄入50至75克牛羊肉可以提供大约13到20克蛋白质。
2.铁是血液中红细胞生成的关键元素,而牛羊肉含有丰富的血红素铁,这种类型的铁更容易被人体吸收。牛肉每100克含有约2.6毫克铁,而羊肉含有约1.9毫克。在快速成长和学习压力大的时期,充足的铁摄入有助于维持良好的体力和精神状态。
3.牛羊肉还含有B族维生素、锌等对神经系统和免疫系统有益的营养物质。
在摄入牛羊肉的同时,应该注意饮食多样化,并搭配蔬菜、水果以及谷类食品,以满足全面的营养需求。
