牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.升糖指数是衡量食物摄入后引发血糖水平上升速度的指标。三七作为一种中药材,其主要功效在于活血化瘀、增强免疫力,并不属于高碳水化合物食物,因此其GI值较低。
2.由于三七不是以淀粉或糖类为主要成分,摄入后不会迅速导致血糖水平的大幅波动。这使得三七成为糖尿病患者或关注血糖管理的人群可以考虑的辅助保健品。
3.一般而言,GI值低于55的食物被认为是低GI食物,而三七的GI值显著低于这一标准。
尽管三七具有较低的升糖指数,仍应注意用量和整体饮食平衡。有意服用三七进行健康管理时,建议咨询专业医师以获得针对性指导。