吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.补钙:鸡蛋壳富含碳酸钙,通过醋的酸性可将部分钙溶解成易于吸收的钙盐。有研究表明,每100克鸡蛋壳中含有约38%的钙,通过浸泡在醋中可以使其中的一部分钙离子溶解,但具体吸收效果因人而异。
2.促进消化:醋中的醋酸能够刺激胃酸分泌,从而帮助消化。不过,对于有胃酸过多或胃溃疡的人群,应避免过量摄入醋,以免加重病情。
3.美容护肤:由于醋具有一定的杀菌和软化角质的作用,鸡蛋清富含蛋白质和维生素,理论上说,醋泡鸡蛋液体外用可能对皮肤有一定的美白和保湿效果。未经医生指导,不建议随意使用,以免引发过敏等副作用。
醋泡鸡蛋虽有一定的传统应用价值,但其实际效果存在个体差异,且缺乏充分的科学验证。对于健康问题,建议咨询专业医生进行科学合理的治疗。