武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钾元素:荸荠含有丰富的钾元素,每100克荸荠中约含钾36毫克。钾元素对维护心血管健康至关重要,能够帮助减少钠在体内的作用,从而降低血压。
2.纤维素:荸荠中的膳食纤维含量较高,每100克荸荠中约含有1.9克纤维,可以促进肠道蠕动,有助于控制体重和改善代谢,间接对血压产生积极影响。
3.抗氧化物质:荸荠富含抗氧化物质,如维生素C和酚类化合物,这些物质可以保护血管壁免受氧化应激损伤,保持血管弹性,有助于预防高血压。
荸荠作为一种天然食品,其营养成分对于心血管健康有潜在益处,应适量摄入并结合其他健康生活方式进行调节。
