武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.凤梨含有丰富的维生素C、锰和膳食纤维,其中维生素C是抗氧化剂,有助于增强免疫系统。凤梨中的溴蛋白酶是一种蛋白质分解酵素,有助于消化。
2.香菇富含多种营养素,包括蛋白质、维生素D、B族维生素以及矿物质如硒和铜。香菇还具有降低胆固醇和增强免疫力的作用。
3.从饮食搭配的角度来看,凤梨的酸甜味可以增添香菇菜肴的风味,而香菇的肉质口感则为整体食材组合带来层次感,共同形成一道美味且营养丰富的菜品。
搭配食用时可以根据个人口味调整比例,以获得最佳的风味体验。适量摄入不会对健康造成干扰或不良影响。
