刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.眉豆含有丰富的蛋白质,每100克眉豆大约含有20克蛋白质。这种优质蛋白质有助于修复组织和增强免疫功能,对于化疗后的恢复有一定帮助。
2.眉豆中含有膳食纤维,每100克眉豆含有大约15克纤维,有助于促进肠道健康,改善化疗可能导致的便秘等消化问题。
3.眉豆还富含多种维生素和矿物质,如铁、钾、镁和B族维生素,这些营养素对维持机体的正常功能非常重要,有助于提高整体健康水平。
4.眉豆中的抗氧化成分,如多酚和黄酮类化合物,可以帮助减轻化疗药物引起的氧化应激反应,保护细胞免受损伤。
虽然眉豆对健康有益,但在食用时应注意适量,因为过量食用可能导致胃肠不适。根据个体差异,一些病人在化疗期间可能会有特定的饮食建议,应该遵循医生或营养师的指导。食用眉豆时,建议与其他食材搭配,以均衡摄入各种营养。