刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.口腔包含牙齿、舌头和唾液腺等结构。牙齿负责机械性地将食物切碎和磨细,这一过程被称为咀嚼。平均来说,一个成年人有32颗牙齿,它们通过切割和研磨功能帮助食物更好地消化。
2.舌头在口腔中不仅帮助移动食物以便更有效地咀嚼,还通过味蕾感知食物的味道。味蕾可以识别五种基本味道:甜、酸、苦、咸和鲜。
3.唾液腺分泌唾液,唾液中含有酶如淀粉酶,这种酶开始分解食物中的淀粉。每天一个人会分泌大约1至1.5升唾液。这些唾液不仅润滑口腔和牙齿,还有助于形成食团,使其更容易吞咽。
4.食物经过初步的处理和混合后,由舌头推向喉咙,进入下一阶段的消化。
口腔的作用不仅限于物理和化学分解,还包括感觉和准备食物,确保消化过程顺利进行。