生肉能传播狂犬病吗

2024-12-11
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文旭主任医师

江苏省肿瘤医院 普外科

病情分析:生肉不会传播狂犬病。狂犬病主要通过被感染的动物咬伤或者抓伤后通过唾液进入人体血液传播。

1.狂犬病是一种由狂犬病毒引起的致命性疾病,主要影响温血动物。

2.传播途径通常是被感染动物的咬伤、抓伤或其唾液进入开放性伤口。

3.生肉并不具备携带和传播狂犬病毒的条件,因为病毒在宿主体外存活能力有限,尤其是在食物中。

4.烹饪过程中的高温会彻底杀灭任何可能存在的病毒,从而消除风险。

通过食用合适处理和烹饪的肉类来感染狂犬病的可能性几乎为零。为了避免其他食品安全问题,建议始终食用充分煮熟的肉类。

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