吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.鲜食
取适量新鲜铁皮石斛洗净后直接咀嚼,每次食用2-3根,每天1-2次。鲜食能最大程度保持其营养成分和活性物质,有助于滋养阴液、清热润燥。
2.煮汤
将10克干品铁皮石斛加入炖盅或砂锅中,配合鸡肉、排骨等食材一同煮制,文火慢炖2小时。铁皮石斛能够与肉类相辅相成,增强补益效果,适合体虚者食用。
3.泡茶
取5-10克干品铁皮石斛,用沸水冲泡,焖5-10分钟后饮用。可反复冲泡至味淡,一天饮用数次。泡茶法简便易行,适用于日常保健。
4.熬膏
将干品铁皮石斛加水熬煮浓缩成膏状,每次取1-2匙用温水冲服或加入牛奶、粥中。此法适合长期保健,调理身体虚弱状态。
铁皮石斛在服用时需注意用量和频率,避免过量引起不适。同时,应根据个人体质和需求选择合适的服用方法,尤其是有基础疾病者,最好在专业医师指导下使用。