杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.五谷杂粮类
全谷物如小米、燕麦、糙米和薏仁富含膳食纤维，有助于增强肠胃消化能力，还能缓解脾虚症状。黑豆、红豆等豆类则具有补益脾胃、促进代谢的作用。
2.新鲜蔬菜类
绿色叶菜如菠菜、油菜和芹菜含有丰富的叶绿素，有助于清除体内毒素，对肝脏有保护作用。
南瓜、胡萝卜等黄色蔬菜富含β-胡萝卜素，能够转化为维生素A，帮助修复肝细胞，提高抗氧化能力。
山药是健脾的重要食材，可以调理脾胃，改善脾虚导致的腹胀和乏力。
3.富含优质蛋白的食物
鱼类如鲈鱼、鳕鱼不仅低脂肪，而且蛋白质含量高，容易被肝脏代谢吸收。
鸡蛋中的卵磷脂对修复肝细胞膜具有重要作用，但摄入时应注意适量，每天建议不超过3个。
瘦肉如鸡胸肉、兔肉也可以提供身体必需氨基酸，同时减少肝脏负担。
4.水果类
柑橘、柠檬等柑橘类水果含有维生素C，能提高肝脏解毒酶的活性。
苹果和梨富含果胶，有助于调节消化系统功能，减少肠胃负担。
红枣和桑葚是传统中医推荐的养脾护肝水果，它们还能滋阴养血，支持肝脾功能。
5.坚果类
核桃、杏仁和芝麻含有维生素E及多种不饱和脂肪酸，能够帮助抗氧化，减轻肝脏炎症反应。同时，坚果类也是脾胃运化所需脂肪酸的重要来源。
6.中药类食材
枸杞具有养肝明目的作用，可泡水或煮粥食用。
茯苓是一种平和滋补的中药材，可入汤品或蒸煮食品中，起到健脾祛湿的作用。
黄精可用于补气养阴，对脾胃和肝脏功能都有一定调理效果。
7.饮品
菊花茶、蒲公英茶和决明子茶均有清肝利胆作用，可帮助肝脏排毒。红枣姜茶则可以温脾胃，特别适合脾胃虚寒人群。
通过调整饮食结构，合理搭配以上食材，可以有效保护肝脏和脾胃健康。在日常生活中还需避免辛辣刺激性食物、过量饮酒以及暴饮暴食的习惯，以减轻肝脾负担。