王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.卡路里含量:米粉通常含有较高的碳水化合物,每100克干米粉约含有350-400卡路里的热量。若每天食用两顿且每顿分量较大,摄入的总热量可能超出人体每日所需,从而导致体重增加。
2.营养构成:米粉主要是由大米制成,富含碳水化合物,但蛋白质和脂肪含量较低。这种单一饮食结构可能导致营养不均衡,从而影响身体代谢功能,并增加肥胖风险。
3.血糖指数:米粉属于高血糖指数食物,食用后可能导致血糖迅速升高,引发胰岛素的大量分泌,促进脂肪储存,加剧肥胖问题。
4.添加配料:若米粉搭配高脂肪、高糖或高盐的调料及配菜,则额外增加热量摄入,会进一步提升肥胖的可能性。
适度控制米粉的摄入量,均衡搭配其他低热量、高营养价值的食材,有助于减少肥胖风险。定期监测体重变化并调整饮食结构,是维持健康体重的有效措施。