沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.醋含有乙酸,有助于改善代谢。研究显示,每天摄入15-30毫升乙酸可能对降低血脂有一定帮助。但醋不能单独作为降脂的手段。
2.食用醋时应选择天然酿造醋,避免人工添加剂。天然醋保留了更多的营养成分,有利于整体健康。
3.高酸性食物在空腹食用可能刺激胃黏膜,建议与其他食物搭配食用,以减少对消化系统的负担。
4.饮食均衡是关键。增加富含纤维的食物如全谷物、蔬菜和水果,可有效帮助控制甘油三酯和胆固醇水平。
5.定期监测血脂指标,保证在正常范围内,及时调整饮食和生活方式。
合理使用醋可以作为饮食调节的一部分,但更重要的是保持均衡饮食和定期健康监测。