陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.水果和蔬菜:
每天摄入至少5份(约400克)的水果和蔬菜,特别是绿叶蔬菜、深色浆果和柑橘类水果,这些食物富含抗氧化物质,有助于降低动脉硬化的风险。
2.全谷物:
食用全谷物,如燕麦、糙米和全麦面包,这些食物富含膳食纤维,有助于降低胆固醇水平和控制体重。
3.瘦肉和鱼类:
优先选择瘦肉如鸡胸肉、去皮的火鸡肉以及鱼类,尤其是富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类,如鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼,每周至少食用两次。这些脂肪酸对心脏具有保护作用。
4.坚果:
坚果,如杏仁、核桃和亚麻籽,富含不饱和脂肪酸和膳食纤维,有助于降低坏胆固醇水平。
5.低脂乳制品:
选择低脂或脱脂乳制品,如低脂牛奶、低脂酸奶和低脂奶酪,能够减少饱和脂肪的摄入,从而有助于控制胆固醇水平。
6.限盐和限糖:
控制食盐和添加糖的摄入,每天盐摄入量应控制在5克以内,避免高糖食品和含糖饮料,以预防高血压和肥胖。
7.健康油脂:
使用健康的植物油,如橄榄油和菜籽油,替代动物油脂和黄油,这些植物油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,有益于心血管健康。
适当的饮食调整不仅可以改善冠心病患者的生活质量,还能有效减少疾病的发作频率。饮食搭配应均衡,并结合个人活动量和身体状况进行合理安排。