吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.名称及分类:蒲公英在不同地区有多种俗称,如婆婆丁、黄花地丁等,但它们都是属于菊科多年生草本植物。其学名是Taraxacumofficinale。
2.外形特征:蒲公英通常具有长叶、黄色花朵,开花后会形成种子球状结构,被风吹散传播。其根部为主根系,呈圆锥形。
3.营养及药用价值:蒲公英含有多种维生素,如维生素A、C和K,以及矿物质如铁、钾和钙。在中医和一些传统医学中,蒲公英被用于清热解毒、利尿消肿等。
4.食用方法:蒲公英的叶、花和根都可食用,通常用于色拉、泡茶或入药。其根部也可以用来制作类似咖啡的饮料。
婆婆丁和蒲公英是同一种植物,因地域和文化差异而有不同称呼,但具有相似的外形和用途。