武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
冷冻饮品如冰激凌、雪糕等含有较高的糖和脂肪,是快速补充能量的食品。每100克的冰激凌通常提供约200-250卡路里的热量。
这些饮品中糖的含量很高,通常在20克至30克/100克之间,这些糖主要来源于添加的蔗糖或果糖。
含乳制品的冷冻饮品中脂肪含量较高,如冰激凌中的乳脂约占10%至15%。脂肪提供了丰富的能量,同时也影响口感和风味。
大多数冷冻饮品中蛋白质含量较低,一般在2-4克/100克不等,主要来自牛奶成分。
某些冷冻饮品含有一定量的钙、磷,以及维生素A和B族维生素,但总体水平相对较低,不能作为主要的营养来源。
许多冷冻饮品中含有色素、香精、防腐剂等添加剂,这些成分对营养价值无贡献。
虽然冷冻饮品可以为人体提供短时间内的能量,但其高糖、高脂肪的特性可能会导致体重增加和其他健康问题。建议适度食用,尤其是对于需要控制血糖和体重的人群。
