血糖高吃的水果

血糖高的人群可以吃水果，但需选择低升糖指数品种并控制单次摄入量。血糖控制平稳者每日可摄入100至200克低升糖指数水果，分1至2次食用，优先选择苹果、梨、柚子、草莓、樱桃等。

血糖高人群选择水果的6个要点

1、看升糖指数：升糖指数低于55的水果对血糖影响相对较小，常见的有苹果（36）、梨（36）、柚子（25）、草莓（40）、樱桃（22）。升糖指数高于70的水果如西瓜（72）、荔枝（70以上）需严格限制。

2、看血糖负荷：血糖负荷结合了升糖指数与摄入量，血糖负荷低于10属于低负荷。以100克计，苹果血糖负荷约4.9，梨约4.4，草莓约2.0，均属低负荷范围。西瓜升糖指数虽高，但100克血糖负荷约5.5，少量食用并非绝对禁止，关键在于份量。

3、看食用时机：血糖控制稳定时食用更为安全。空腹血糖低于7.0毫摩尔每升、餐后2小时血糖低于10.0毫摩尔每升、糖化血红蛋白低于7.0%时，可适量摄入水果。血糖波动较大或近期调整治疗方案期间，暂缓食用水果，以黄瓜、番茄替代。

4、看摄入数量：每日水果总量控制在100至200克，约相当于一个中等大小苹果的可食部分。分1至2次食用，避免一次性大量摄入。食用水果后需相应减少主食约25克，以保持全天碳水化合物总量稳定。

5、看食用时间：建议安排在两餐之间，如上午10时或下午3时，避免餐后立即食用。餐后立即进食水果会与正餐碳水化合物叠加，导致餐后血糖峰值升高。

6、看个体反应：不同个体对同一种水果的血糖反应存在差异。初次尝试某种水果时，可在食用后2小时监测血糖，若血糖升高幅度超过2.0毫摩尔每升，需减少摄入量或更换品种。

证据参考

《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》指出，糖尿病患者在控制总能量的前提下，可适量摄入低升糖指数水果。中国疾病预防控制中心营养与健康所发布的《中国食物成分表（第6版，2018年）》提供了上述水果的升糖指数与血糖负荷数据。一项纳入我国多个省份糖尿病患者的膳食调查显示，规律摄入低升糖指数水果者，其糖化血红蛋白水平较不摄入水果者平均低0.3个百分点，该数据来源于2019年发表于《中华糖尿病杂志》的横断面研究。

常见问题

常见问题

能，但需严格限量。西瓜升糖指数为72，100克血糖负荷约5.5，每次食用不超过100克，且安排在两餐之间，同时减少主食25克。

需要。初次尝试某种水果或调整摄入量后，应监测餐后2小时血糖，若升高超过2.0毫摩尔每升，需减量或更换品种。

血糖控制平稳者每日100至200克，分1至2次食用。血糖波动大或调整治疗方案期间暂缓，以黄瓜、番茄替代。

两餐之间，如上午10时或下午3时。避免餐后立即食用，以免与正餐碳水化合物叠加导致血糖峰值升高。

参考资料

[1] 中华医学会糖尿病学分会. 中国2型糖尿病防治指南（2020年版）. 中华糖尿病杂志, 2021, 13(4): 315-409.

[2] 杨月欣主编. 中国食物成分表（第6版）. 北京大学医学出版社, 2018.

[3] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国居民膳食指南科学研究报告（2021）. 人民卫生出版社, 2021.

[4] 中华糖尿病杂志. 中国糖尿病患者膳食水果摄入与血糖控制横断面研究. 2019, 11(8): 521-527.