陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.牛羊肉富含蛋白质,每100克牛肉含有约26克蛋白质,而羊肉则约为20克。蛋白质是组织修复和新细胞生成的重要构成成分,对于手术后的恢复非常关键。
2.铁元素在牛羊肉中含量较高,尤其是血红素铁,更容易被人体吸收。铁对于携氧能力和促进代谢功能有重要作用,可以支持术后机体的正常运行和恢复。
3.锌是另一种对伤口愈合有帮助的微量元素。每100克牛肉含锌约6毫克,羊肉则约为4毫克。锌能增强免疫功能,有助于减少感染风险。
4.维生素B族主要存在于牛羊肉中,能够促进新陈代谢,并提供术后所需的能量,加速身体康复。
尽管摄入牛羊肉有以上益处,但也应控制摄入量,以避免胆固醇过高或引起肠胃不适等问题。同时,确保其他饮食中的膳食纤维、维生素C以及充足的水分摄取,以保证营养均衡,提高恢复效率。
