王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量和营养:每100克普通酸奶约含60-70千卡热量,这一数值较低,使其成为一个理想的选择,既可以提供饱腹感又不摄入过多热量。酸奶中富含蛋白质,通常每100克酸奶含有3-5克蛋白质,可帮助维持肌肉质量并延长饱腹感。
2.益生菌促进消化:酸奶中含有大量的益生菌,这些微生物对肠道健康非常有益。益生菌能改善消化系统功能,帮助缓解便秘等问题,同时有助于增强免疫力。
3.钙和其他矿物质:酸奶是钙的重要来源,每100克酸奶大约含有120毫克钙,有助于支持骨骼健康。对于正在进行热量限制的人群来说,通过食用酸奶确保钙的摄入是十分关键的。酸奶还含有钾、磷等多种矿物质,对身体代谢过程起到支持作用。
4.控制食欲:由于酸奶具有较高的蛋白质含量,食用后会产生较强的饱腹感,帮助减少对高热量、不健康零食的需求,从而辅助体重管理。
尽管酸奶具备诸多益处,但在选择时需注意其糖分含量,尤其是某些调味或加糖酸奶可能会含有较多的隐藏糖分,应该优先选择无糖或低糖版本。
