王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.消化不良:花蛤富含蛋白质,一次性摄入过多可能会超出消化系统的处理能力,导致消化不良,进而引起腹痛。
2.食物过敏:部分人群对贝类存在过敏反应,食用后可能出现腹痛、皮疹或者其他过敏症状。
3.食品安全:贝类易受环境污染影响,如重金属、细菌或病毒积累。如未彻底煮熟或来源不明,食用后可能导致胃肠道不适。
4.生物毒素:在某些海域,贝类可能含有生物毒素,如麻痹性贝类毒素,食用后可引起急性胃肠道症状,包括腹痛。
食用花蛤时需注意适量,并确保食材新鲜和充分加热,特别是对于过敏体质者,更需谨慎选择食材种类。
