沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.基础代谢率是指人体在静息状态下维持生命所需能量消耗,约占总能量消耗的60%-75%。个体的基础代谢率受遗传、肌肉质量和年龄影响较大。
2.食物热效应指进食后机体为消化吸收营养素而消耗的能量。蛋白质的热效应最高,占其热量的20%-35%,碳水化合物为5%-10%,脂肪约为0%-3%。
3.身体活动增加,如运动锻炼,可以有效提高能量消耗。经常进行力量训练有助于增加肌肉量,从而提高基础代谢率。
4.饮食频率和餐食结构也对代谢产生影响。规律进食、适量摄入高蛋白食品有助于保持较高的新陈代谢水平。
通过科学合理的饮食搭配和规律的运动,可以在一定程度上促进新陈代谢,但仅仅靠多吃饭不能实现这一目标。
