罗正祥主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.蛋白质:鱼肉是高质量的蛋白质来源,每100克的鱼肉含有约20克蛋白质。蛋白质对细胞修复和免疫功能至关重要,能帮助身体在疾病后的恢复过程中重建组织。
2.Omega-3脂肪酸:多项研究表明,Omega-3脂肪酸具有抗炎作用,并能减少血栓形成的风险。每100克鱼类大约含有1克Omega-3,对心血管健康有益。
3.微量元素:鱼肉中含有丰富的维生素D、硒和碘等微量元素,这些元素有助于增强免疫系统,提高身体抵抗力。
应选择新鲜的鱼类,并以清蒸方式烹调,以保持营养成分并减少油脂摄入。同时,避免添加过多盐分,以防止血压升高。饮食均衡、多样化,适量进行,能够促进康复,有助于全面健康。