吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.营养丰富:鸡肉含有高质量的蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质,有助于提高机体免疫力,增强体质。天麻含有多糖类、酚类、黄酮类成分,具有镇静、抗炎、增强记忆等作用。两者结合能相互补充,提供全面的营养支持。
2.缓解头痛和眩晕:天麻主要用于缓解头痛、偏头痛和眩晕等症状。鸡肉则能提供足够的营养支持,帮助身体恢复。天麻炖鸡汤可以在缓解这些症状的同时,增强体质,提高生活质量。
3.提升味道:鸡肉炖汤本身味道鲜美,而天麻具有独特的药香,能提升汤的风味,使其既具美味又有保健作用。
4.烹饪简单:天麻炖鸡汤制作简单方便,只需将鸡肉洗净切块,与天麻一同炖煮,一般炖煮时间为1-2小时即可。炖汤时可根据个人口味加入适量姜片、枸杞等辅助食材,以增加汤的风味和营养价值。
应注意,天麻虽好,但不宜过量使用,每次用量以10-15克为宜。高血压患者或孕妇在饮用前应咨询专业医生意见,避免出现不良反应。