陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.绿豆富含膳食纤维:每100克绿豆中含有约16.9克膳食纤维,这种营养成分有助于降低胆固醇和改善心血管健康,对于控制血压有潜在好处。
2.含有丰富的矿物质:绿豆中富含钾,钾元素是一种可以帮助调节血压的矿物质,通过促进排钠利尿来平衡体内的电解质,从而有助于血压的管理。
3.抗氧化成分:绿豆中的黄酮类化合物和多酚类物质具备抗氧化作用,能够减少自由基对血管的损伤,有利于维持血管的健康。
4.低脂肪、低热量:100克绿豆的脂肪含量仅为0.8克,热量较低,适合高血压患者作为饮食的一部分。
尽管绿豆汤对健康有积极作用,但应注意不要过量添加糖或盐,以免影响血压控制。建议高血压患者保持整体饮食均衡,多摄入水果、蔬菜及全谷物食品。