嚼槟榔吐红水是怎么回事

2025-04-02
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:嚼槟榔吐红水是由于槟榔中含有的天然色素和添加的石灰成分混合在一起,与唾液反应生成红色液体。

1.槟榔果实本身含有一种称为花青素的天然色素。花青素是一种水溶性色素,能够在与唾液混合后溶解并表现出明显的颜色。

2.在制作槟榔时,常常会加入白灰或石灰等碱性物质。这些物质不仅可以提升嚼食时的口感,还能增强槟榔中的色素释放效果,这使得唾液染上更深的红色。

3.槟榔的其他成分也可能参与化学反应,进一步加深了液体的红色。尤其是在长时间咀嚼过程中,槟榔纤维破裂,更易释放其中的色素。

嚼槟榔所产生的红色液体常被大量吐出,对环境卫生造成影响。长期嚼槟榔会对口腔健康带来风险,包括牙齿磨损和增加口腔癌症的发病率。

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