武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.确保食物安全:虽然食物不是病毒的直接来源,但如果在加工、运输或储存过程中受到污染,可能会成为间接传播的媒介。例如,感染者在准备食物时未遵循卫生标准,可能会将病毒传染给他人。
2.蔬菜和水果:生鲜蔬菜和水果在采摘和运输过程中可能会接触受污染的环境或人员,因此在食用前彻底清洗非常重要。
3.海产品和肉类:这些食材在处理或烹饪过程中若不符合安全标准,如未煮熟,可能会存在其他病原体的风险。确保海产品和肉类的充分烹调有助于降低感染风险。
4.外卖和餐馆食品:外出就餐或点外卖时,尽量选择卫生条件好的餐厅,并在取餐后及时洗手以减少潜在的接触感染风险。
5.包装食品:购物后对包装进行适度的清洁处理,并保持良好的手部卫生习惯,可以进一步降低感染风险。
保持良好的个人卫生和烹饪习惯,包括勤洗手、彻底清洗食材以及确保食物充分加热,是有效预防通过食物间接接触到病毒的重要措施。