何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.蛋白质含量:马肉是一种高蛋白质低脂肪的食物,每100克马肉大约含有20-25克蛋白质。蛋白质是机体修复和免疫功能的重要成分。
2.不饱和脂肪酸:马肉中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,有助于降低胆固醇水平,维护心血管健康。但对于有脂代谢异常的肺结节患者,应控制摄入量。
3.铁和锌:每100克马肉大约含有铁2.7毫克和锌2.5毫克,这些微量元素对提高免疫力和促进伤口愈合有益。
4.低热量:每100克马肉的热量大约为140千卡,相对较低,适合需要控制体重的患者。
5.过敏和消化问题:部分人可能对马肉存在过敏反应或消化不良,如出现不适症状应立即停止食用,并咨询医生。
肺结节患者在确保无过敏或特殊禁忌的前提下,可以将马肉作为饮食的一部分,以获得全面的营养支持。饮食应多样化,避免长期单一食物摄入。