王悦副主任医师
南京市第一医院 中医科
通常建议每次泡水使用枸杞子8-10粒,红枣2-3枚。如果追求更高滋补效果,可根据个人体质和需求加入其他食材,比如桂圆肉或菊花等。不过,应避免过量,以免引起上火。
首先将红枣切开,这样有助于其有效成分更快溶解于水中;枸杞子可直接清洗后使用。取上述用量的枸杞子和红枣,用温水或热水冲泡,约5分钟即可饮用。若喜欢更浓郁的口感,可以在泡好后多浸泡一段时间。
(1)不宜用开水直接冲泡枸杞,因为过高的温度会破坏其中的营养成分,建议水温控制在70~80℃左右;(2)红枣切开后容易滋生细菌,应及时饮用,避免长时间放置;(3)糖尿病患者应减少或免用红枣,因为其含糖量较高。
枸杞子和红枣泡水适合大多数体质偏虚弱的人群,有助于改善手脚冰凉、面色苍白、疲倦无力等症状。对于经常熬夜、工作压力大的群体,也可以通过这一饮品增强身体免疫功能。但湿热体质或正在感冒发热期间者则不宜饮用。枸杞子和红枣泡水具有一定的养生功效,但需根据个人体质选择是否饮用,并严格控制用量和饮用频率。
