武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鹅膏毒素是一类环状多肽,主要通过抑制RNA聚合酶II来影响细胞的新陈代谢。这种干扰会导致蛋白质合成受阻,并导致细胞死亡。
2.吃下这些蘑菇后,通常的潜伏期约为6至12小时,之后出现初步症状,如恶心、呕吐、腹泻和剧烈腹痛。胃痛是其中一个显著特点。
3.未及时治疗的情况下,这些毒素会继续破坏肝脏功能,可能导致急性肝衰竭等严重后果。虽然经过治疗后有些患者可以存活,但仍可能出现长期的胃痛或肝脏功能不全后遗症。
食用野生蘑菇时极需慎重,特别是缺乏专业知识和经验的情况下,应避免采摘和食用不熟悉的蘑菇,以防中毒事件的发生。
