龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.蛋白质:蛋白质是构建细胞及组织的重要成分,对肌肉、器官和免疫系统的发育起着关键作用。儿童每天需要摄入约19-34克蛋白质,可通过瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类和乳制品获得。
2.碳水化合物:它是提供能量的主要来源,推荐选择全谷类食品如燕麦、糙米和全麦面包等,它们富含纤维,有助于消化功能的正常运作。
3.健康脂肪:脂肪对于脑部发育尤其重要,同时为体内多种生理过程提供支持。建议从坚果、橄榄油和鱼类中获取不饱和脂肪。
4.维生素:维生素A有助于视力和免疫功能,维生素C促进皮肤和骨骼健康,维生素D帮助钙吸收,促进骨骼强健。日常饮食应包括丰富的水果和蔬菜以确保足够摄入。
5.矿物质:钙和铁是最关键的矿物质。钙是骨骼和牙齿的关键成分,而铁则对血液和肌肉功能十分重要。乳制品、绿叶蔬菜和坚果是良好的钙源;红肉、豆类和强化谷物可提供铁。
合理的营养搭配不仅支持身体的正常发育,也对认知能力和情绪稳定有积极影响。饮食计划中应避免高糖、高盐及加工食品,以减少不必要的健康风险。
