沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.黑蒜是通过将普通大蒜进行发酵处理制成的。发酵过程中,大蒜中的一些成分发生转化,增加了某些特定化合物的浓度,如S-烯丙基半胱氨酸和硫代磺酸盐。
2.多项研究指出,这些活性成分能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和甘油三酯的水平,同时可能提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平,从而改善整体血脂状况。具体效果因个体差异可能有所不同。
3.研究结果显示,持续食用黑蒜的参与者在8周到12周期间,其血清总胆固醇和LDL-C水平有显著降低。
4.黑蒜还具有抗氧化、抗炎作用,这些效应也可能间接促进心血管健康。
尽管黑蒜在调节血脂方面表现出积极效果,但其作为辅助措施更为适宜,应结合健康饮食和生活方式调整,不建议单独依赖。
