张绍东副主任医师
东南大学附属中大医院 脊柱外科
1.生蚝富含优质蛋白质:每100克生蚝中含有约9-10克蛋白质。蛋白质是身体恢复过程中必需的营养素,特别是在肌肉和组织修复中发挥着关键作用。
2.生蚝是锌的重要来源:每100克生蚝可提供约60毫克的锌。锌在体内参与超过300种酶的功能活动,是促进伤口愈合和免疫功能的关键元素。
3.其他营养成分:生蚝中还含有丰富的铁、铜、维生素D和B12等,这些营养素在维持骨骼健康及支持身体新陈代谢方面具有积极作用。
在食用方面,建议确保生蚝的新鲜度和卫生条件,以避免潜在的食物安全问题。同时,考虑到部分人群可能对贝类过敏,首次尝试的人需要谨慎。
