武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.能量与蛋白质:幼儿每日需要大约1000-1400卡路里的热量,具体视年龄和活动水平而定。高质量蛋白质对于生长发育至关重要,每天建议摄入约13-19克蛋白质。可以通过瘦肉、鸡蛋、豆制品和奶制品等供给。
2.维生素:维生素A、B群、C和D对幼儿健康非常重要。维生素A有助于视力和免疫系统,可以从胡萝卜、地瓜中获得;维生素C支持免疫健康,存在于水果如橙子、草莓;B族维生素促进新陈代谢,主要来源包括全谷物和豆类。维生素D则通过日晒和鱼肝油提供。
3.矿物质:钙和铁尤为关键。钙有助于骨骼和牙齿发育,每天推荐约500毫克,可通过奶制品、绿叶蔬菜获取。铁对于血红蛋白生成不可或缺,每天需求约7毫克,红肉、强化谷物是良好来源。
4.饮食多样性:引导幼儿尝试多种食品以增加兴趣。在食物颜色、形状和味道上做出变化,提升用餐体验。
5.定时饮食:日常安排三餐与两次小点心,以规律的进食时间帮助建立健康的饮食习惯。
适当控制饮食结构,多样化选择食物,有助于提高幼儿的食欲和营养吸收。
