胡秀秀副主任医师
南京脑科医院 神经内科
缺铁性贫血是最常见的贫血类型,铁在造血过程中起到重要作用。每天推荐摄入量约为18毫克。食物来源包括红肉(牛肉、羊肉)、家禽(鸡肉、鸭肉)、鱼类(鲑鱼、金枪鱼)。植物性食物如豆类、菠菜和坚果也富含铁,但吸收率较低,可与维生素C丰富的食物搭配,如柑橘类水果,以提高其吸收率。
此维生素对于红细胞生成至关重要。成人每日推荐摄入量为2.4微克。维生素B12主要来自动物产品,包括肉类、乳制品(牛奶、奶酪)及蛋类。对于素食者,可选择强化谷物或植物奶作为补充。
叶酸参与DNA合成及红细胞形成,成人每日推荐摄入量为400微克。食物来源包括绿叶蔬菜(菠菜、羽衣甘蓝)、豆类(豌豆、扁豆)以及强化谷物产品。
长期坚持科学膳食有助于改善贫血症状,同时应注意定期检查血液指标,监测身体反应以确保营养补充的有效性。
