武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.米饭主要由碳水化合物构成，每100克白米饭含有约28克碳水化合物。这是身体尤其是大脑运作的重要能量来源，小朋友需要充足的能量以支持他们快速的生长和活跃的活动。
2.小朋友每日所需的热量中约50%至60%应来自碳水化合物，米饭作为一种容易消化的食物，可以帮助满足这种需求。它可以帮助维持稳定的血糖水平，从而促进身体的持续能量供应。
3.米饭还含有少量蛋白质，每100克白米饭约含2.7克蛋白质。虽然米饭不是蛋白质的主要来源，但它可以为饮食提供多样性，并与其他富含蛋白质的食物结合，形成完整的氨基酸组合，有助于肌肉和组织的生长。
4.除了基础营养成分外，米饭中的微量元素如镁、磷和钾也对骨骼健康及细胞功能发挥作用。对于处于高速成长阶段的小朋友来说，这些矿物质的摄入也是不可或缺的。
适量食用米饭可以为小朋友提供必要的能量和部分营养，但是需要搭配其他富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的食物，以确保均衡的营养摄入。