武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿豆富含膳食纤维和植物蛋白,有助于促进肠道蠕动,改善消化健康。每100克绿豆约含有7克膳食纤维。
2.绿豆具有清热解毒的作用,有助于缓解夏季炎热引起的不适感,也能通过排汗帮助体温调节,其所含的多酚类化合物具有抗氧化性。
3.关于雌激素水平,适量摄入一些豆类及其制品对身体是有益的,因为它们含有植物雌激素(如异黄酮),这些成分可以帮助平衡体内的天然雌激素水平。
虽然绿豆汤本身没有显著影响雌激素水平的成分,但对于任何食物都应保持适量原则,同时关注全面均衡的饮食以利于健康管理。
