什么蔬菜水果含铁最多

病情分析：铁是人体必需的微量元素，在许多蔬菜和水果中均有存在。含铁量较高的蔬菜包括菠菜、豌豆苗和甜菜叶，含铁量较高的水果则包括枣、葡萄干和杏干。

1.菠菜：每100克菠菜中含有约2.7毫克铁，是一种非常理想的补铁蔬菜。菠菜还富含维生素C，有助于铁的吸收。

2.豌豆苗：每100克豌豆苗中含有约2.0毫克铁，是另一种铁含量丰富的绿叶蔬菜。豌豆苗脆嫩可口，可用于色拉或炒菜。

3.甜菜叶：每100克甜菜叶中含有约2.6毫克铁。这种叶菜不仅铁含量高，还含有丰富的维生素K和钾。

4.枣：每100克干枣中含有约1.2毫克铁。干枣常用于煮汤或作为零食，有助于补充体内铁元素。

5.葡萄干：每100克葡萄干中含有约1.9毫克铁。葡萄干是方便携带的零食，同时也可以添加到早餐麦片或色拉中。

6.杏干：每100克杏干中含有约2.7毫克铁。杏干甜美可口，可以直接食用或加入到各种甜品中。

通过合理搭配这些富含铁的蔬菜和水果，可以有效提高日常饮食中的铁摄入量。