杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.萃取效率:直接用桦树茸泡水,活性成分的萃取效率较低。桦树茸中的多糖、三萜类化合物等需要通过高温煮沸或酒精提取来更好地释放。
2.口感:桦树茸直接泡水饮用,味道可能较为苦涩,不易被大多数人接受。经过煮沸后的桦树茸汤或茶,口感会有所改善。
3.吸收率:桦树茸中有些成分在热水中更易溶解,通过煮沸或加热处理后,人体对这些成分的吸收率会更高。直接泡水饮用,吸收率相对较低。
4.持续时间:直接泡水的桦树茸饮品,其有效成分也容易挥发和分解。煮沸制备的桦树茸茶,能更长时间保持其有效成分的稳定性。
虽然桦树茸直接泡水喝是可行的,但为了更好地发挥其功效,建议通过煮沸或其他提取方法进行制备。同时,应注意避免长时间高温煮沸,以免破坏有效成分。