武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿叶蔬菜:菠菜、生菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜是最丰富的叶酸来源。每100克菠菜含有约194微克的叶酸。
2.豆类食品:小扁豆、黑豆、蚕豆等豆类食品同样富含叶酸。每100克小扁豆含有约181微克的叶酸。
3.坚果:花生、葵花籽、亚麻籽等坚果也是良好的叶酸来源。每100克花生含有约240微克的叶酸。
4.柑橘类水果:橙子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果不仅含有丰富的维生素C,还富含叶酸。每100克橙子含有约30微克的叶酸。
5.动物肝脏:鸡肝、牛肝、猪肝等动物肝脏是高叶酸食物之一。每100克鸡肝含有超过500微克的叶酸,但因其高胆固醇含量,应适量食用。
6.全谷物食品:糙米、燕麦、全麦面包等全谷物食品也含有一定量的叶酸。每100克糙米含有约20微克的叶酸。
7.牛油果:牛油果既是健康脂肪的来源,同时也含有较多的叶酸。每100克牛油果含有约81微克的叶酸。
8.芦笋:芦笋是一种低热量高营养的蔬菜,每100克芦笋含有约52微克的叶酸。
备孕期间,通过均衡饮食摄取足够的叶酸,有助于提高怀孕成功率和胎儿健康。建议在医生指导下适当补充叶酸补剂,以确保摄入量达标。