武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.墨鱼的营养价值:每100克墨鱼含有约16克蛋白质,几乎没有碳水化合物和较低的脂肪含量。其丰富的蛋白质有助于促进代谢和帮助体重管理,这是PCOS管理中的关键因素之一。
2.脂肪和热量摄入:墨鱼的脂肪含量低,每100克仅含1克脂肪,总热量为75千卡,适合用于低热量饮食中,以帮助控制体重。
3.血糖指数:墨鱼的血糖指数较低,不会导致血糖水平骤升,这对于需要保持血糖稳定的PCOS患者是一个优势。
4.矿物质和维生素:墨鱼还富含钙、磷、钾、维生素B12等,对骨骼健康和神经功能有益。
在饮食中加入墨鱼时,应注意均衡搭配其他食材,避免油炸或过度烹饪以保持其营养成分。PCOS的饮食管理应该注重整体平衡,通过合理调整饮食结构来改善症状。