刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.红薯富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动和排便,但纤维过多可能造成腹胀或腹痛。术后早期,肠道尚在恢复阶段,应以清淡、易消化的饮食为主,建议红薯皮去除后蒸熟或煮软再食用,以降低纤维对肠道的刺激。
2.红薯含有较多的糖分和淀粉,进食过多可能导致产气,引发腹胀。高糖分食物会增加胃酸分泌,对术后初期的肠胃也可能产生刺激。每日摄入量应控制在100-150克左右,具体根据个人耐受情况调整。
3.食用红薯时应避免与难以消化的高纤维食物如芹菜、韭菜等一同食用,以减少肠胃负担。同时,红薯制作过程中不要加入过多的油脂和调味品,如炸红薯或加入大量糖浆,这些加工方式可能加重肠胃负担,不利于术后恢复。
4.手术患者还需注意饮食均衡,多摄入优质蛋白如鸡蛋、鱼类等,有助于促进伤口愈合。红薯作为辅助性的碳水化合物来源,可在肠道功能逐步恢复后适量添加。
红薯作为一种营养丰富的食材,适量食用有益健康,但需结合术后恢复情况及个体耐受能力合理安排。